赤福もち 製造年月日改ざんと不当表示

"赤福よ　お前もか！"という思いですね。
製造年月日は製造した日付ということは明白です。
作ったものを一度冷凍しそれを解凍した日が製造日になるという考え方を、社長は「私どもの認識不足　これまでは問題なしと考えていた」と語った。
また「冷解凍も製造工程の一部という認識だった。
（消費者を欺こうという考えは）一切なかった」と述べた。
もうこの時点で消費者を欺いているし、こんな勝手な都合の良い考え方で食品を製造する会社など決して信用することなどできない。
表示に関してもJAS法で決められている表示法があるといいます、そのうち材料の構成では、商品に含む重量順に「砂糖、小豆、もち米」と表示すべきところを、「小豆、もち米、砂糖」の順に偽って表示していた。
すべて自分の都合で問題なしとの判断が入るようですね。

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認識不足と釈明＝商品解凍日を製造日と表示－赤福社長
10月12日21時1分配信 時事通信
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20071012-00000175-jij-bus_all

　農水省から日本農林規格（JAS）法に違反する商品表示を行ったと指摘された老舗和菓子店「赤福」（三重県伊勢市）の浜田典保社長は12日午後、同市内で会見した。同社長は「（消費者に誤認させるような表示をしていたことは）私どもの認識不足。これまでは問題ないと考えていた」と釈明した。
　さらに、同社長はこれまで同社商品に表示していた「謹製」日付は、製造年月日ではなく、製造後に一度冷凍保存された商品が解凍された日付だったと認めた。この一方で、衛生面や品質面では安全性が確認されていると強調。「冷解凍も製造工程の一部という認識だった。（消費者を欺こうという考えは）一切なかった」と述べた。