高島屋東京店で食中毒 宮崎フェアの「ステーキ弁当」

　高島屋が５月２６日から１日まで開催していた宮崎フェアの「日向自慢　宮崎の味めぐり」で「ホテル浜荘」で３１日に販売した「ステーキ弁当」（１９９５円）を食べた１１人が食中毒を発症したと発表した。
原因物質は黄色ブドウ状球菌が検出されたが、ホテル浜荘の調理人が手の甲に火傷を負っていたときに、手袋をはずして調理したため、肉や付け合せに付着したものとしている。
同弁当は３１日に３３個を販売下が、このうち３１日夜に弁当を食べた２人から、嘔吐や下痢の症状が出たとの報告が、１日午前中にあった。
このため連絡先のわかる他の購入者にも確認したところ、同様の症状が出ている人が複数いることが判明したため、１日午後からは弁当の販売を中止した。
高島屋の対応はマニュアルどおりというか、スピード感があってよかったんですが、やはりそれでも１１人の中毒者が出てしまうんですね。この時期ですからなおさら食中毒への注意が必要ですね。
　

高島屋東京店、宮崎フェアで食中毒１１人確認　営業停止処分
6月4日19時22分配信 産経新聞
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20100604-00000606-san-bus_all

　高島屋東京店（中央区）は５月２６日から１日まで地階で開催していた催事「日向自慢　宮崎の味めぐり」に出店していた「ホテル浜荘」で３１日に販売した「ステーキ弁当」（１９９５円）を食べた１１人が食中毒を発症したと発表した。中央区保健所の調査の結果、同弁当で原因物質である黄色ブドウ球菌が検出されたため、管理責任者である同店は４日から１０日まで催事が行われていた地階の約２８平方メートルの営業停止処分を受けた。

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　同弁当は３１日に３３個を販売。このうち同店に１日午前中に３１日夜に弁当を食べた２人から、嘔吐や下痢の症状が出たとの報告があった。このため連絡先のわかる他の購入者にも確認したところ、同様の症状が出ている人が複数いることが判明。１日午後からは同弁当の販売を中止し、その後、保健所に調査を依頼したところ食中毒の原因物質が検出されたという。
　原因物質は左手の甲にやけどを負っていたホテル浜荘の調理人が、手袋を外して弁当を作っていたことで、肉や付け合わせに付着し、拡大したという。５月２６日から３０日までに販売したステーキ弁当や、合わせて販売していた「すき焼き弁当」「地頭鶏弁当」については食中毒の症状は出ていないという。
　食中毒となった人は現在は快方に向かっている。
　この日会見した谷口一人店長は、「『高島屋は宮崎県を応援します』とうたって催事を行っていたこともあり、結果的に顧客を裏切ることになって申し訳なく思う」と陳謝した。